Les Voisins

Ici, le roi, c’est le produit : les pains et les brioches sortis du four et fabriqués comme autrefois, avec du levain et des farines bio locales. Peu de choix, peu de décorum, des horaires d’ouverture assez restreints en semaine, mais un goût remarquable, qui donne envie de revenir – quitte, même, à faire un peu de trajet ! La boulangerie est située à deux pas du square Sarah-Bernhardt, dans ce coin du 20e au calme, et pourtant à quelques pas de la place de la Nation. Pour la petite histoire, le lieu a inspiré un livre, Tranches de vie minute sur sachets de viennoiserie, par Djamila Borges (éd. Sur-mesure). O.C.